BEAR MEAT / KUMA
ヒグマ・ツキノワグマの希少な恵みを、
価値が伝わるラベルで届ける
真空パックの凸凹でも浮かない二重包装ラベル印刷。熊肉特有の加熱用注意表示・寄生虫対策表示にも対応した、希少ジビエにふさわしい高級素材設計。
CHALLENGES
熊肉の販売で、こんなお悩みありませんか？
加熱用表示と寄生虫注意の表記が複雑
熊肉は旋毛虫（トリヒナ）等のリスクで生食不可。「加熱用」「十分加熱してお召し上がりください」等の注意表示を視認性高く配置する必要がある。
希少性に見合うラベルが見つからない
熊肉は捕獲量が極めて限定的な希少ジビエ。高単価に見合う「重み」「格」のあるラベル素材・デザインに辿り着けない。
真空パックにラベルを貼ると浮く
熊肉は脂身の厚みもあって真空パックの凹凸が大きい部位がある。直貼りすると皺・浮きが目立ち、希少ジビエの「重み」が伝わらない。
冷凍流通で剥がれが心配
熊肉は冷凍流通が前提。マイナス温度・解凍時の結露で一般糊では端から剥がれやすい。冷凍対応糊と養生工程を理解した発注先がほしい。
捕獲量が読めず大量生産できない
熊は狩猟期・有害駆除での捕獲が中心で、年間流通量が極めて限定的。100枚程度の小ロットから発注したいが、版代や最低ロットがネックに。
食品表示法と衛生指針が複雑
加工食品の表示、野生鳥獣肉の衛生管理指針、国産ジビエ認証、加熱用注意表示など、確認すべきルールが多く校正に時間がかかる。
SOLUTION
ニコーが、熊肉の
「ラベルまわり」をまとめて解決
真空パック＋外装袋の二重包装
脂身の厚みで凹凸が大きい真空パックに直貼りせず、平滑な外装袋（化粧袋）にラベルを貼ることで、希少ジビエの「格」を維持します。
加熱用注意表示の確実な配置
熊肉特有の「加熱用」「十分加熱してお召し上がりください」等の注意表示を、視認性が高い位置・サイズで配置するレイアウト校正をサポートします。
100枚〜の小ロットに最適化
熊肉は捕獲量が極めて限定的なため、100枚単位の小ロット運用が前提。版下を共通化してロット小割の追加発注にも柔軟対応します。
WHY NICOH
ニコーが選ばれる3つの理由
創業57年・年間9,000万枚の実績
1969年（昭和44年）創業。年間9,000万枚を製造し、250社以上の食品メーカー様とお取引。希少食材・高級ギフトラベルの実績が豊富です。
第57期製造分でクレーム0達成
全工程の映像記録・機械カウンターによる正確な計数・大手食品メーカー様の監査基準クリア。希少な熊肉一個ずつの価値を品質ミスから守ります。
※第57期自社製造分で達成
大ロットノウハウが小ロットに活きる
10,000枚以上の大ロット効率化ノウハウが、熊肉100枚単位・捕獲不定期の運用にもそのまま活きています。最短3営業日対応可。
EXPERT KNOWLEDGE
熊肉ラベルの
専門知識と運用ノウハウ
熊肉の加熱用注意表示と寄生虫対策
熊肉は旋毛虫（トリヒナ）等の寄生虫感染リスクが知られており、加熱不十分な状態での喫食は重篤な健康被害につながる可能性があります。厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針（ガイドライン）」（平成26年）でも、野生鳥獣肉の生食を避ける旨が明示されています。
このため、熊肉のラベルには「加熱用」「十分加熱してお召し上がりください」等の注意表示を、お客様が確実に認識できる位置・サイズで配置することが極めて重要です。
熊肉ラベルの注意表示ポイント
- 「加熱用」のマークを目立つ位置（ラベル正面・上部）に配置
- 「中心部までよく加熱してお召し上がりください」等の喫食方法を具体的に明記
- 枠囲み・反転文字等で視認性を高める
- 調理例（鍋・煮込み等の加熱料理）の写真・イラストで誤解を予防
※法令の最終解釈・適合可否は所管行政（厚生労働省・農林水産省・保健所）にてご確認ください。
ヒグマとツキノワグマ：種・産地でブランド価値を演出
日本に生息する食用熊は主に2種類で、種・産地によって希少性・風味が大きく異なります。
2種類の熊と産地
| 種 | 主な生息地 | 特徴 |
|---|---|---|
| ヒグマ | 北海道 | 大型で脂身が厚く、コクのある風味。特に秋〜冬期は脂が乗る |
| ツキノワグマ | 本州・四国 | 中型で赤身主体。地域別に風味が異なり、東北・北陸・信越が知られる |
ラベル設計では、種・産地・捕獲時期（秋熊・春熊等）を明示することで、希少性とブランドストーリーを伝える価値訴求が可能です。和紙金雲竜（No.7）に毛筆フォントで「奥山の恵」「○○山系」等の地域性を表現する、金マットホイル（No.14）で「秋熊」のラベルに格を与える、といった素材活用が有効です。
熊肉真空パックの凹凸問題と二重包装解決
熊肉は脂身の厚みと部位形状の不規則性から、真空パック時のフィルム表面の凹凸が他のジビエより大きくなりがちです。希少な熊肉の高単価に見合う「ハレの食卓」感を出すには、真空パックへの直貼りラベルは見栄えを損なう原因になります。
ニコー推奨：真空パック＋外装袋（化粧袋）の二重包装
真空パックはそのまま衛生・鮮度維持に使い、外側に平滑な化粧袋・ガゼット袋・スタンドパウチを被せ、外装袋にラベルを貼ります。これにより:
- 和紙金雲竜・金マットホイル等の意匠が皺で崩れない
- 「加熱用」等の注意表示が視認性高く配置される
- 冷凍流通・解凍を経ても見栄えが保たれる
- 剥離リスクが大幅に低下する
「二重包装は手間がかかる」という声に対しては、ニコーのシール貼りサービスで外装袋への事前貼付・養生・化粧箱単位の仕分けまで対応可能です。捕獲量が読めない熊肉の小ロット運用でも、現場の貼付工程を切り出せます。
FREE SAMPLE BOOK
26種類の素材を、まず実物で
無料サンプルで確認
希少な熊肉の「格」を表現する素材を実物で比較
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和紙系の本格素材
No.7 和紙金雲竜、No.20 耐水和紙ユポ雲竜 で「奥山の恵」を表現
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エンボス凹凸印刷で重みを演出
No.24 金マットホイル エンボス凹印刷、No.25 金ツヤホイル エンボス凹印刷
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冷凍流通対応素材
No.4 白PPフィルム（冷食糊）、No.5 白PPフィルム（冷凍強粘糊）
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完全無料・送料無料・営業電話なし
最短翌営業日発送。メール便でお届け
SPECIFICATIONS
対応仕様
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| 対応商品例 | ヒグマ・ツキノワグマのロース、モモ、バラ、熊鍋セット、熊汁用ブロック、スモーク等 |
| 対応包装 | 真空パック＋外装袋（化粧袋・ガゼット袋・スタンドパウチ等）の二重包装推奨 |
| ラベル素材 | 和紙・金マットPET・金ホイル・エンボスホイル・白PPフィルム等 26種類以上 |
| 最小ロット | 100枚から対応可能（ボリュームゾーン: 10,000枚以上で大幅コストメリット） |
| 標準納期 | 7〜10営業日（データ確定後）、最短3営業日対応可 |
| 印刷方式 | 凸版印刷（最大5色）+ オンデマンドの使い分け、箔押し・エンボス・ラミネート対応 |
| 冷凍対応糊 | 常温貼付用冷食糊／冷凍庫内貼付用特殊糊の2種類から選択可 |
| 注意表示対応 | 「加熱用」「十分加熱してお召し上がりください」等の注意表示レイアウトを校正でサポート |
| シール貼りサービス | 外装袋（化粧袋等の袋）への事前貼付＋24時間以上の養生＋仕分け＋完成品納品。※ボトル・瓶等容器は対象外 |
| 版代 | 凸版印刷は版代が発生（印刷袋に比べて版代を大幅に抑えられます） |
LABELING SERVICE
捕獲不定期・小ロットでも、
完成品納品で現場の負担を軽減
シール貼りサービスの特徴
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1
外装袋（化粧袋等）への事前貼付
常温の空袋にラベルを貼付。捕獲タイミングに合わせて真空パックを入れるだけ。※ボトル・瓶等容器は対象外
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2
24時間以上の養生管理
温度10度以上の管理環境で糊が完全になじむまで養生し、冷凍流通の剥がれを抑止
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3
部位別・熊鍋セット仕分け
ロース・モモ・バラ等の部位別ラベル、熊鍋セットの複数袋同梱まで対応した仕分け納品
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4
均一な仕上がりで「格」を維持
手貼りに比べ位置ズレ・斜め貼り・気泡を大幅に低減（実際の貼付には±3mm程度の許容差はあります）
コスト削減効果
時給1,200円 ÷ 200枚/時で換算
印刷＋貼付＋養生＋仕分け＋品質チェック込み
人件費 最大50%削減
捕獲量が読めない希少ジビエでも、貼付工程を計画的に切り出せます
FAQ
よくあるご質問
熊肉のラベルに「加熱用」表示は必要ですか？
熊肉は旋毛虫（トリヒナ）等の寄生虫リスクが知られており、十分加熱して喫食する旨の注意表示を行うことが一般的に推奨されます。厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針（ガイドライン）」（平成26年）でも生食を避ける旨が示されています。「加熱してお召し上がりください」「十分に加熱調理が必要です」等の表示を目立つ位置に配置することが重要です。
ヒグマとツキノワグマでラベル表示は変わりますか？
ヒグマ（北海道）とツキノワグマ（本州）は分類学上別種ですが、食品表示法上の表示では原材料名に種を明記する形（例：「ヒグマ肉」「ツキノワグマ肉」または「熊肉（ヒグマ）」等）が一般的です。希少性訴求の観点でも、種・産地を明示することがブランド価値の演出につながります。原産地（北海道・東北・北陸 等）も併記してください。
熊肉の真空パックにラベルを貼ると皺が出ます。改善できますか？
熊肉は脂身が厚く真空パックの凹凸が大きい部位もあります。ニコーは真空パック＋外装袋（化粧袋）の二重包装で平滑な外装袋にラベルを貼る方法を推奨。希少な熊肉の高単価に見合う美しい見栄えを実現できます。外装袋への事前貼付はシール貼りサービスで承ります。
熊肉ジビエは大量生産できませんが100枚から発注できますか？
はい、最小100枚から対応可能です。熊肉は捕獲量が極めて限定的な希少ジビエのため、小ロット運用が前提となります。地域・期・処理施設別の細かい版下分けにも対応します。ニコーの得意なボリュームゾーンは10,000枚以上のため、複数年計画での発注ではコストメリットもあります。
熊鍋セットや贈答用化粧箱対応もできますか？
はい、熊鍋セット用のスライス肉複数袋を化粧箱に封入する設計、ロース・スネ等の部位別ラベルを仕分けて納品する運用に対応可能です。外装袋への事前貼付＋24時間以上の養生＋化粧箱単位の仕分けまで承ります。希少な熊肉の価値に見合う完成品納品をサポートします。
CONTACT
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